초콜릿 코팅 딸기

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재료

딸기 60개 (꼭지 제거하지 않은 채 씻은 후 물기 제거)
허쉬 스페셜 다크 초콜릿칩 혹은 허쉬 세미스위트 초콜릿칩 2컵(340g 포장)
쇼트닝 2 큰 스푼 (버터, 마가린, 스프레드, 기름은 사용하지 않습니다) *

만들기

맛있는 결과를 위해 저희의 쉬운 만들기 과정을 따라해보세요.

1. 쟁반을 왁스종이로 덮습니다.
2. 초콜릿칩과 쇼트닝을 전자레인지 가열이 가능한 중간크기의 보울에 담습니다. 중간온도(50%)에서 초콜릿이 녹을 때까지 혹은 1-1/2분 동안 가열한 후 살짝 식힙니다.
3. 딸기의 꼭지를 잡아 2/3까지 초콜릿 재료에 담근 후 불필요한 양을 제거하기 위해 살짝 흔들어줍니다. 준비된 트레이 위에 올립니다.
4. 코팅이 굳을 때까지 약 30분 동안 냉장 보관합니다. 덮은 채 냉장 보관합니다. 초콜릿 코팅 1컵으로 작은 크기의 딸기 약 60개를 코팅할 수 있습니다.

*버터, 마가린, 스프레드에는 수분이 함유되어 초콜릿이 제대로 녹지 않을 수 있습니다. 기름은 초콜릿이 코팅막을 형성하는 것을 막을 수 있습니다.

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