스위트하트 초콜릿 컵케이크

공유하기

재료

설탕 2컵
다목적용 밀가루 1-3/4컵
허쉬 코코아 3/4컵
베이킹 파우더 1-1/2 작은 스푼
베이킹 소다 1-1/2 작은 스푼
소금 1 작은 스푼
달걀 2알
우유 1컵
식물유 1/2컵
바닐라 익스트랙 2 작은 스푼
끓는 물 1컵
바닐라 아이싱 1곽(450g) (홈메이드 혹은 즉석베이킹용)
빨간 식용색소 몇 방울 (옵션)
다진 마라스키노 체리 1/4컵 (옵션)
장식테마용 캔디, 스프링클, 슈가 (옵션)
오픈 초콜릿 하트 (레시피 하단에 계속)

만들기

맛있는 결과를 위해 저희의 쉬운 만들기 과정을 따라해보세요.

1. 오븐을 190°C로 가열합니다. 초콜릿 포장을 제거합니다.
2. 쿠키믹스와 코코아를 뭉침이 없을 때까지 큰 보울에서 잘 저어줍니다. 버터와 달걀을 추가해 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
3. 반죽으로 48개의 (약 2.5cm 크기의) 동그란 모양으로 빚습니다. 굵은 설탕에 굴려준 후 기름을 바르지 않은 쿠키시트 위에 올립니다.
4. 모양이 잡힐 때까지 혹은 6분에서 8분 정도 굽습니다. (너무 많이 굽지 않도록 주의하세요). 초콜릿을 각 쿠키의 중앙에 바로 눌러 넣습니다. 쿠키 주변에 균열이 생길 수 있습니다. 쿠키시트에서 제거해 와이어랙에서 완전히 식힙니다. 총 48개의 쿠키를 만들 수 있습니다.
오픈 초콜릿 하트 : 1. 왁스종이로 트레이 혹은 쿠키시트를 덥어줍니다.
2. 허쉬의 스페셜 다크 초콜릿칩 1컵 혹은 허쉬의 세미스위트 초콜릿칩 1컵을 전자레인지 가열이 가능한 중간 크기의 보울에 넣습니다.
3. 중간온도(50%)로 1분 동안 전자레인지에 돌린 후 저어줍니다. 필요시 초코칩이 부드럽게 녹을떄까지 중간온도로 15초씩 추가로 가열하며 가열을 마칠 때마다 저어줍니다.
4. 스퀴즈 보틀, 짤주머니, 혹은 글씨쓰기용 깍지가 씌워진 지퍼백*에 녹은 초콜릿을 스푼으로 담습니다.
5. 원하는 모양의 혹은 왁스페이퍼 밑에 하트모양이 그려진 종이를 깔아 그 모양대로 초콜릿 하트를 짭니다.
6. 하트가 굳을 때까지 혹은 약 30분 동안 냉장보관합니다.

*글씨쓰기용 깍지 없이도 지퍼백 사용이 가능합니다. 지퍼백을 초콜릿으로 채운 뒤 지퍼백의 한쪽 모서리를 조금만 잘라냅니다.

  go to top