브룩사이드(BROOKSIDE) 크런치 클러스터 쿠키 딜라잇

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재료

바닐라크림 샌드쿠키 36개
산딸기잼 3 큰 스푼 (별도 보관)
허쉬 세미스위트 초콜릿칩 2컵(340g)
쇼트닝 2 큰 스푼 (버터, 마가린, 스프레드, 기름은 사용하지 않습니다).
브룩사이드 다크 초콜릿 크런치 클러스터 1컵 (142g 포장) (별도 보관)
칩 드리즐 (레시피 하단에 계속)

만들기

맛있는 결과를 위해 저희의 쉬운 만들기 과정을 따라해보세요.

1. 쟁반을 왁스종이 혹은 황산지로 덮은 후 따로 둡니다. 산딸기잼을 저어 부드럽게 만든 후 각 쿠키 위에 ¼ 작은 스푼씩 펴바릅니다.
2. 초콜릿칩과 쇼트닝을 전자레인지 가열이 가능한 중간크기의 보울에 담습니다. 중간온도(50%)에서 1분 동안 가열한 후 젓습니다.
필요시 초콜릿이 녹고 부드럽게 저어질 때까지 15초씩 추가로 중간온도에서 가열한 후 젓습니다.
3. 쿠키를 초콜릿 재료에 하나씩 넣습니다. 포크를 이용해 초콜릿이 고루 묻을 수 있게 쿠키를 초콜릿 속으로 담습니다. 초콜릿 재료에서 빼낸 후 보울 모서리에 포크를 살짝 내리쳐 불필요한 초콜릿을 제거합니다.
준비된 쟁반에 올립니다. 각 쿠키 위에 크런치 클러스터를 1작은 스푼정도 올리며 필요시 작게 조각내 올립니다. 드리즐을 뿌리기 전에 초콜릿이 살짝 굳도록 둡니다.
4. 화이트칩 드리즐을 준비해 쿠키 위에 뿌립니다. 굳을 때까지 혹은 15분 동안 냉장 보관합니다. 쿠키는 건조하고 서늘한 곳에서 보관합니다. 36개의 쿠키를 만들 수 있습니다.
화이트칩 드리즐 : 허쉬 프리미어 화이트칩 ½컵
쇼트닝 2 작은 스푼 (버터, 마가린, 스프레드, 기름은 사용하지 않습니다).
1. 화이트칩과 쇼트닝을 전자레인지 가열이 가능한 중간크기의 보울에 담습니다.
2. 중간온도(50%)에서 30초 가열한 후 젓습니다. 필요시 칩이 녹고 부드럽게 저어질 때까지 10초씩 추가로 중간온도에서 가열한 후 젓습니다.

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