브룩사이드와 밀크초콜릿 드리즐 토피 팝콘

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재료

브룩사이드 다크 초콜릿 크런치 클러스터 1컵(142g 포장)
튀긴 팝콘 8컵
히스 비츠 오 브리클(HEATH BITS ‘O BRICKLE) 토피비츠 1-1/3컵(227g 포장)
묽은 콘시럽 1/2컵
허쉬 밀크 초콜릿칩 1컵
쇼트닝 2 작은 스푼

만들기

맛있는 결과를 위해 저희의 쉬운 만들기 과정을 따라해보세요.

1. 오븐을 135°C에서 가열합니다. 크런치 클러스터가 클 경우 조각낸 후 별도 보관합니다. 로스팅팬(혹은 33x23x5cm 베이킹팬 2개)에 기름칠을 합니다. 준비된 팬에 팝콘을 넣습니다.
2. 토피와 콘시럽을 중간크기의 냄비에 넣은 후 중불에서 토피가 녹을 때까지 젓습니다(약 12분). 팝콘 위에 부은 후 골고루 묻을 때까지 젓습니다.
3. 중간에 저어가면서 30분 동안 굽습니다. 오븐에서 제거해 2분마다 저어 살짝 식힌 후 그대로 두어 완전히 식힙니다.
4. 왁스종이를 두른 쿠키시트나 쿠키팬에 팝콘을 펼칩니다. 밀크 초콜릿칩과 쇼트닝을 전자레인지 가열이 가능한 작은 보울에 넣습니다. 중간온도(50%)에서 1분 동안 가열한 후 젓습니다.
필요시 초콜릿이 녹고 부드럽게 저어질 때까지 10초씩 추가로 중간온도에서 가열한 후 젓습니다. 녹은 초콜릿을 팝콘 위에 뿌리고 바로 크런치 클러스터 조각도 뿌린 후 초콜릿 위로 눌러줍니다.
어느정도 굳으면 먹기 좋게 자릅니다. 밀폐된 용기에 넣어 건조하고 서늘한 곳에서 보관합니다. 팝콘을 약 8컵 정도 만들 수 있습니다.

* 참고: 토피로 코팅된 팝콘을 만드는 대신 시중에 판매되는 토피 코팅된 팝콘 사용 가능합니다.

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