材料

オレンジクリームフィリング(下記レシピ参照)
水 1-1/3カップ
ベーキングパウダー 小さじ1/4
たまご 3個
中力粉 2カップ
ハーシーココア 2/3カップ
ベーキングソーダ 小さじ1-1/4
塩 小さじ1
砂糖 1-2/3カップ
溶かしバター又はマーガリン 3/4カップ
バニラエキストラクト小さじ 1

作り方

レシピ通りに作るだけで、おいしいスイーツを手軽に楽しめます！

1. オーブンを176℃に加熱します。(直径6.3㎝) マフィンカップにペーパーベーキングカップを入れます。
2. ボウルにバター、砂糖、たまご、バニラを入れ、ミキサー「強」で3分混ぜます。中力粉、ココア、ベーキングソーダ、塩、ベーキングパウダーと水を交互に入れ、バター生地に混ぜます。生地はマフィンカップの2/3まで入れます。
3. つまようじを刺して生地がつかなくなるまでを目安に焼きます(20～25分)。型から外し、ラックで完全に冷まします。
4. オレンジクリームフィリングを用意します。カップケーキの中央から3.8㎝ほどの円錐を切り取り、取って置きます。スプーンを使って切り込みにフィリングを流し入れます。取って置いた円錐型のケーキのとがった部分を上にして、フィリングに乗せます。冷蔵庫で保存してから、お召し上がりください。約30個のカップケーキを作ることができます。 <オレンジクリームフィリング> 溶かしバター又はマーガリン 1/2カップ
マシュマロクリーム 1カップ
パウダーシュガー 1-1/4カップ
すりおろしたばかりのオレンジの皮 小さじ1/2-1
バニラエキストラクト 小さじ1/2
オレンジジュース 小さじ2-3
食用色素－赤・黄 (オプション)
1．小ボウルでバターをかき混ぜながら、マシュマロクリームを少しずつ加えます。シュガーパウダー、オレンジの皮、バニラを加え、よくかき混ぜてください。
2．オレンジジュースと色素(選択)を加え、お好みの濃度になるまで混ぜます。約1-1/3カップのフィリングを作ることができます。